内蒙古宁城正宗甏肉干饭：大米把子肉和甏肉干饭

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所在地区：内蒙古宁城县
认证名称：宁城正宗甏肉干饭
认证号码：gh_65b0d198f132
主办单位：
简介：
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宁城正宗甏肉干饭,是河南省宁城县的一道传统美食,以其甏肉脆嫩、酱汁浓郁、香味扑鼻而著称。
甏肉干饭的制作材料主要包括甏肉、米饭、酱汁和调料等。先将猪五花肉去骨去皮,切成小块,用酱油、料酒、糖、盐等调料腌制数小时,使其入味。然后将甏肉切成小块,放入甏锅中煮制,煮至甏肉变色,捞出甏肉备用。
接着将米饭放入锅中煮熟,捞出米饭备用。最后将酱汁倒入锅中,加入葱姜蒜末、花椒粒、辣椒油等调料,煮至酱汁浓稠,然后将甏肉和米饭倒入锅中,搅拌均匀,即可食用。
宁城正宗的甏肉干饭以其独特的制作工艺和浓郁的香味,深受当地居民和游客的喜爱。